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珍惜贡山松露稀缺资源·拒绝幼嫩松露 上市消费的倡议书

来源:   作者:   发布时间:2018-09-22 09:28:09   点击次数:


       松露,学名块菌、也叫猪拱菌,食用气味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻,很难人工培育,且产量特别稀少,导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”,提起松露人人皆知,价格堪比黄金,是法式大餐“三大顶级食材”之一,品质生活的象征,被誉为“厨房里的黑钻石”、“上帝的食物”,是全球公认的顶级食材。
       据调查,贡山县是世界黑松露两大主产区之一,贡山县境内采集的成熟松露品质好、价格优,是黑松露中的上品。贡山县黑松露主要分布在怒江两岸长有麻栎树、板栗树、云南松阔针叶林的林区内,从贡山县茨开镇牛郎当四组向北到丙中洛镇西藏边界,江西从茶腊扒底、撒子木克向北到西藏边界,据2017年林业产业统计报表显示,2017年松露产量约5775公斤,产值约116万元。
       2017年11月通过专家认定,贡山县授予黑松露保护示范县、丙中洛镇授予黑松露保护示范镇。
       然而,由于部分群众缺乏黑松露相关知识,很多农户和商贩为抢先获得松露子实体谋取利益,从6月至9月便开始采集幼嫩松露,在市场上出售幼嫩松露的子实体。不成熟的松露子实体个体小、含水分高、无味道、食性差、持重感轻,品质低劣,价格仅是国际市场的十分之一。此举还将造成我县稀缺昂贵自然资源的严重浪费,阻断松露种群间的基因交流,导致松露种群萎缩,遗传结构受到严重破坏,同时还将造成林下和地表被破坏导致水土流失。
       贡山县松露成熟期是在11月(农历立冬日)到次年3月下旬。成熟的松露子实体散发特征性雄性荷尔蒙(性诱素)气味,利用成熟母猪或训练有素的松露犬味觉敏感的特性来帮助人们采集和识别,成熟一个采集一个,成熟一批采集一批,方可确保采集到高品质的成熟松露,才能体现我县松露之真实的优秀品质,实现在国际市场上以克论价、价甚黄金的经济价值;同时也可以保护地下菌塘、菌根、菌丝系统不受影响和破坏,涵养土壤及水分,并且可以延长市场供应期。
       松露是人类共同珍贵资源,是我县的巨大财富源泉,松露生存状况关乎我县特色珍稀物种的保护、绿水青山生态环境的维护和山区绿色特色产业发展等国计民生的重大事项!  
       为此,县委、政府特向贡山县辖区单位和全县人民群众发出倡议并呼吁:敬畏自然,珍惜松露稀缺资源。按照松露发育生物学自然规律,科学合理利用,拒绝幼嫩松露上市,精心呵护我们家园的宝贵财富,造福子孙后代,源远流长!

                                                                                                    贡山独龙族怒族自治县人民政府
                                                                                                                2018年9月19日


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